पाव भाजी | Pav Bhaji Recipe By Madhuras Recipe Marathi Tips | Indian Street Food
पावभाजी हे सर्व वेळ आवडते आहे. मुले फक्त त्यांच्यावर प्रेम करतात. हा एक अतिशय लोकप्रिय भारतीय स्ट्रीट फूड आहे. मसाल्यात शिजवलेल्या भाज्या. याची चव फक्त स्वादिष्ट आहे. चला पावभाजी तयार करूया.
साहित्य:
7 लहान बटाटे
1 कप बारीक चिरलेली हिरवी मिरची
1 कप बारीक चिरलेली फुलकोबी
गोठलेले मटार
• 1/4 कप किसलेले गाजर (पर्यायी)
• 1 टीस्पून तेल
1 मोठा बारीक चिरलेला कांदा
2 लहान बारीक चिरलेले टोमॅटो
• 1 टीस्पून आले लसूण पेस्ट
• 1 टेबलस्पून पाव भाजी मसाला
• 1 टेबलस्पून काश्मिरी तिखट
लोणी
• 1/2 टीस्पून साखर
• चवीनुसार मीठ
पद्धत:
कुकरच्या भांड्यात बटाटे घ्या. दुसर्या भांड्यात हिरवी मिरची घ्या,
फुलकोबी, मटार आणि गाजर (पर्यायी).
बटाट्यात थोडे पाणी आणि 1/2 ग्लास पाणी घाला
भाज्या.
प्रेशर कुकर मध्ये 1 "पाणी घ्या. प्रथम बटाट्याची किलकिले आणि
कुकरमध्ये भाजीची भांडी.
झाकण बंद करा आणि मध्यम आचेवर २-३ शिट्ट्या होईपर्यंत शिजवा.
कढईत तेल गरम करा. कांदा घाला. मध्यम आचेवर 7-8 पर्यंत शिजवा
कांदा छान गुलाबी होईपर्यंत मिनिटे.
टोमॅटो, आले लसूण पेस्ट, पाव भजी मसाला घाला आणि
काश्मिरी तिखट. चांगले मिक्स करावे.
2 चमचे लोणी घाला. टोमॅटो चांगले शिजत नाही तोपर्यंत शिजवा. जोडा
साखर.
उकडलेल्या भाज्या मॅश करा. बटाटे सोलून किसून घ्या
मॅश केलेल्या भाज्यांमध्ये.
• आपण भाज्या आणि बटाटे एकत्र मॅश करू शकता.
मॅश केलेल्या भाज्या आणि बटाटे चांगले मिसळा.
कांदा टोमॅटो मसाला मध्ये मॅश केलेल्या भाज्या घाला.
मीठ घालून चांगले मिक्स करावे. 1 टेस्पून बटर घाला.
• झाकण ठेवून मध्यम आचेवर 7-8 मिनिटे शिजवा.
झाकण काढून चांगले मिक्स करावे. पाव भाजी सर्व्ह करायला तयार आहे.
लोणी आणि भाजलेले ब्रेड, बारीक चिरलेला कांदा बरोबर सर्व्ह करा
आणि कोथिंबीर.
कोणत्याही टिप्पण्या नाहीत:
टिप्पणी पोस्ट करा