भरलं वांग | Bharli Vangi By Madhuras Recipe Marathi Tips | Stuffed Brinjal Masala | Baingan Masala
भरली वांगी ही पारंपारिक, सुगंधी आणि अस्सल महाराष्ट्रीयन रेसिपी आहे. हे थोडे मसालेदार आहे आणि निश्चितपणे आपल्या चव कळ्याला गुदगुल्या करेल. आपल्याला फक्त त्याचा पोत, सुगंध आणि भरणे आवडेल. लंच बॉक्ससाठी हा एक चांगला पर्याय आहे. तर, भरली वांगी / भरलेली वांगी बनवायला शिकूया.
साहित्य -
• 1/4 कप कोरडे किसलेले नारळ
• 2 - 3 चमचे भाजलेले शेंगदाणे पावडर
• 3 - 4 लसूण पाकळ्या
• 1/2 कप ताजी कोथिंबीर
• 5-6 वांगे
• 2 चमचे तेल
• 1/2 कप बारीक चिरलेला कांदा.
• हळद पावडर
• लाल तिखट
• गरम मसाला
T 1 टीस्पून धनिया पावडर
• 1/2 ग्लास पाणी
• चवीनुसार मीठ
• 1/2 टीस्पून गूळ / गुड (पर्यायी)
पद्धत -
A ब्लेंडरच्या भांड्यात कोरडे खोबरे, शेंगदाण्याचे कूट, लसूण आणि घ्या
कोथिंबीर.
A ते एका गुळगुळीत पेस्टमध्ये मिसळा. आवश्यक असल्यास थोडे पाणी घाला. ठेवा
ते बाजूला.
Br वांगी घ्या. त्याचा साठा कापून टाका. येथे + च्या आकारात चिरा करा
केंद्र तो कापू नका.
Ang वांगी मिश्रित मसाला भरा.
मध्यम आचेवर एक पॅन गरम करा. तेल टाका.
Enough तेल पुरेसे गरम झाल्यावर कांदा घाला. कांदा होईपर्यंत तळून घ्या
सुमारे 4-5 मिनिटांसाठी लाल रंग येतो.
हळद, लाल तिखट, गरम मसाला आणि
धने पावडर. चांगले मिक्स करावे.
2 2-3 मिनिटे शिजवा.
The मिश्रित मसाला जो भरल्यानंतर शिल्लक होता
वांगी. चांगले मिसळा आणि आणखी 2-3 मिनिटे शिजवा.
Stuff भरलेले वांगे घाला. शिजू द्या आणि फक्त 2-3 मिनिटे झाकून ठेवा.
Water पाणी, मीठ आणि गूळ घाला (पर्यायी) चांगले ढवळा.
• झाकण ठेवून मध्यम आचेवर 7-8 मिनिटे शिजवा.
The झाकण काढा आणि वांग्यावर पलटवा.
• झाकण ठेवा आणि आणखी 5-6 मिनिटे शिजवा.
झाकण काढा. चांगले मिक्स करावे. वांग्या बरोबर शिजवल्या आहेत का ते तपासा
काट्याची मदत.
The गॅस बंद करा. भरले वांगे आधीच आहे.
Rala भरला वांगे चपाती किंवा फुलका सह विलक्षण जाते.
Rice तांदळाबरोबरही चांगले जाते.
कोणत्याही टिप्पण्या नाहीत:
टिप्पणी पोस्ट करा