शंकरपाळी | Shankar Pali Recipe By Madhuras Recipe Marathi Tips | Diwali Faral Recipe
शंकरपाळी साधारणपणे दिवाळीच्या वेळी केली जाते. हे पश्चिम महाराष्ट्रात अधिक लोकप्रिय आहेत. हा एक गोड नाश्ता आहे. हे कुरकुरीत आणि फक्त स्वादिष्ट आहेत. हे देखील चांगले चहा वेळ नाश्ता आहेत. चला शंकरपाळी तयार करायला शिकूया.
साहित्य:
• 1/2 कप दूध
• 1/2 कप तूप
• 3/4 कप पावडर साखर
1/2 3 1/2 कप मैदा
• तळण्यासाठी तेल
पद्धत:
एका भांड्यात तूप, दूध आणि साखर घ्या. बदलू नका
क्रम. चांगले मिक्स करावे.
मिश्रण मध्यम आचेवर सुमारे 3-4 मिनिटे गरम करा. ढवळणे
नियमितपणे. साखर विरघळू द्या.
दूध खराब होऊ शकते म्हणून ते उकळू नका. गॅस बंद करा.
चला शंकरपाळीसाठी पीठ तयार करूया. फक्त पुरेशी मैदा घ्या
ते मऊ पीठात बदलते.
एका ताटात मैदा घ्या आणि तूप, साखर आणि यांचे मिश्रण घाला
त्याला दूध. त्यातून पीठ बनवा.
• सुसंगतता मध्यम जाड असावी. तेही नसावे
जाड किंवा खूप पातळ. पीठ आधीच आहे.
पीठ झाकून ठेवा आणि एक तास उभे रहा.
• शंकरपाळीचे पीठ आमच्या चपातीच्या पिठासारखे मऊ नाही.
शंकरपाळीच्या पिठाला काही भेगा पडतात हे अगदी सामान्य आहे.
कणकेचा एक छोटा गोळा काढा आणि थोडा वेळ मळून घ्या.
बॉलला डिस्कच्या आकारात फिरवा. याला थोडा क्रॅक आला आहे
धार हे सामान्य आहे.
• तुम्ही शंकरपाळीची जाडी ठरवू शकता. ते जाड किंवा असू शकते
पातळ
• कडा कट करा. आता तुम्ही आकारात शंकरपाळी कापू शकता
आपल्या आवडीचे. तो एकतर हिरा किंवा चौरस असू शकतो.
शंकरपाळे काढा, त्यांना डिशमध्ये ठेवा आणि झाकून ठेवा.
जेव्हा तुम्ही सर्व शंकरपाळी लाटलीत, तेव्हा ती तळून घ्या
एकत्र.
• जर पीठ रोलिंग बोर्ड किंवा रोलिंग पिनला चिकटत नसेल तर
म्हणजे पीठ परिपूर्ण आहे. आम्हाला कोरडे पीठ किंवा वापरण्याची गरज नाही
रोल करताना तेल.
कढईत तेल गरम करा. तेल जास्त गरम नसावे.
जर ते खूप गरम असेल तर शंकरपाळी वरून तळलेले असेल
बाहेरून आणि आतून कच्चे राहील.
शंकरपाळी तेलात टाकून मध्यम आचेवर तळून घ्या.
शंकरपाळी सर्व बाजूंनी तपकिरी होईपर्यंत तळून घ्या. चालू ठेवा
अंतराने हलणे.
• शंकरपाळी साधारण ३-४ मिनिटात तळली जाते. त्यावर काढा
हात पुसायचा पातळ कागद. शंकरपाळी आधीच आहे.
• शंकरपाळी पूर्णपणे थंड झाल्यावर त्यांना हवेत साठवा
घट्ट कंटेनर किंवा झिप लॉक बॅग.
• त्याचे शेल्फ लाइफ सुमारे 2-3 आठवडे आहे.
कोणत्याही टिप्पण्या नाहीत:
टिप्पणी पोस्ट करा