मेथीची भाजी / Methichi Bhaji By Madhuras Recipe Marathi Tips / Dal Methi
हिरव्या पालेभाज्या भरपूर पौष्टिक आणि अतिशय आरोग्यदायी असतात. चवीत कडू असल्याने फार कमी लोकांना मेथी आवडते. पण जेव्हा व्यवस्थित शिजवले जाते, तेव्हा ती त्याची कटुता गमावते आणि चव आश्चर्यकारक असते. मेथीचा वापर मेथी पराठा, मेथी थेपला, मेथी मटर मलाई, आलू मेथी इत्यादी विविध पदार्थ तयार करण्यासाठी केला जाऊ शकतो. येथे आम्ही मूग डाळ घालून सब्जी तयार करत आहोत. येथे आपण जाऊ ...
साहित्य -
• 1 घड मेथी
T 3 चमचे मूग डाळ
• 1 टीस्पून तेल
T 1 टीस्पून जिरे
• 1 टेबलस्पून बारीक चिरलेला लसूण
- 2 - 3 बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या
• चवीनुसार मीठ
पद्धत -
Thi मेथीची पाने तोडा आणि खाली 3-4 वेळा चांगले धुवा
वाहते पाणी.
Mo मूग डाळ चांगले धुवून 4 तास भिजवून ठेवा.
• पाणी काढून टाका आणि बाजूला ठेवा.
मध्यम आचेवर पॅन गरम करा. तेल टाका.
Oil तेल पुरेसे गरम झाल्यावर जिरे घाला. ते पॉप अप होऊ द्या.
Garlic लसूण घाला. लसूण लालसर होईपर्यंत तळून घ्या.
Green हिरव्या मिरच्या घाला. तळून घ्या.
Aked भिजवलेली मूग डाळ आणि मेथीची पाने घाला. चांगले मिक्स करावे.
L झाकण आणि 7-8 मिनिटे झाकून ठेवा.
The झाकण काढा आणि नीट ढवळून घ्या. मीठ घाला. चांगले मिक्स करावे.
• झाकून ठेवा आणि आणखी 7-8 मिनिटे शिजवा.
The झाकण काढा आणि नीट ढवळून घ्या. गॅस बंद करा.
• मेथीची भजी सर्व्ह करायला तयार आहे.
B हे भाकरी विशेषतः ज्वारीची भाकरी सह आश्चर्यकारक होते. ते
चपाती बरोबर देखील चांगले जाते.
कोणत्याही टिप्पण्या नाहीत:
टिप्पणी पोस्ट करा