उकडीचे मोदक /
उकाडीचे मोदक By Madhuras Recipe Marathi Tips
घरी उकडीचे मोदक बनवण्यासाठी स्टेप बाय स्टेप मार्गदर्शक. उकाडीचे मोदक ही गणेशोत्सवाच्या काळात तयार केलेली एक अतिशय लोकप्रिय महाराष्ट्रीयन डिश आहे.
साहित्य:
• 1 टेबलस्पून तूप
• 1 टीस्पून खसखस
• 1/2 कप किसलेले ताजे नारळ
• 1/4 कप गूळ
• 1/2 टीस्पून वेलची पूड
• 1/2 कप + 1-2 टीस्पून पाणी taste मीठ चवीनुसार
• 1 टीस्पून तूप • 1/2 कप तांदळाचे पीठ
भरण्यासाठी:
मध्यम आचेवर एक पॅन गरम करा.
G तूप घाला. खसखस घाला. खसखस चांगली भाजून घ्या.
Fresh ताजे नारळ घालून 2-3 मिनिटे शिजवा.
J गूळ घाला. आपण आपल्या चवीनुसार गुळाचे प्रमाण बदलू शकता. चांगले मिक्स करावे.
-5 4-5 मिनिटे शिजवा. गॅस बंद करा आणि वेलची पूड घाला.
Cool मिश्रण थंड होऊ द्या. तुमचे स्टफिंग आधीच आहे.
झाकण्यासाठी -
मध्यम आचेवर पाणी गरम करा. मीठ, तूप घाला. पाणी उकळू द्या.
Heat गॅस बंद करा आणि तांदळाचे पीठ घाला. चांगले मिक्स करावे. गुठळ्या तयार होऊ नयेत.
The पॅन झाकून 5 मिनिटे ठेवा. मिश्रण एका प्लेटमध्ये घ्या. ते पीठ मळून घ्या.
While गरम असताना मळून घ्या. आवश्यक असल्यास, आपण मळताना थोडे पाणी घालू शकता. ते मऊ आणि चमकदार होईपर्यंत मळून घ्या.
Ten एक लहान टेनिस बॉल आकाराचे पीठ घ्या आणि ते एका लहान वाडग्यात (परी) लाटा.
त्यात 1 टेबलस्पून स्टफिंग घाला. मोदकाच्या आकारात लाटून घ्या.
• दरम्यान इडली कुकरमध्ये 1 इंच पाणी घ्या आणि उकळी आणा. A एक भांडे घ्या. त्यावर एक डिश ठेवा. ताटात ओले कापड घाला. आता या ओल्या कापडावर मोदक घाला.
Pot हे भांडे इडली कुकरमध्ये ठेवा.
The कुकर बंद करा आणि 15-20 मिनिटे शिजवा.
The झाकण काढून मोदक काढून त्यांना सर्व्ह करा.
कोणत्याही टिप्पण्या नाहीत:
टिप्पणी पोस्ट करा